Lækker græsk inspireret ret der er en all-in-one, der giver en helt fantastisk smag der bringer en tilbage til de græske øer og bringer minder frem fra ferierne
Netop nu befinder jeg mig på den dejligste græske ø, Thassos. I onsdags lavede gæsterne fyldtepeberfrugter, og de blev så super lækre, at jeg gerne vil dele opskriften med jer her på bloggen
Igår var der gang i Weberen herhjemme og imens Grill Bill kreerede en mixed grill platte af rang, tog jeg mig af tilbehøret som bestod af fyldte tomater, grillede grøntsager og bagte kartofler med fetadressing
De fleste af os forbinder nok dolma – eller dolmer – med kål der er pakket uden om noget fyld og efterfølgende kogt, men det kan sagtens være løg, auberginer, tomater, peberfrugter eller andet der er udhulet og fyldt med alskens herligheder
Græskefyldtepeberfrugter. Fyldte squash. Server fiskerullerne til frokostbordet med godt rugbrød… eller som hovedret med ovnbagte kartoffelbåde og en grøn salat
Græskefyldtepeberfrugter. Græsk kartoffel lasagne (moussaka) smager næsten bedre en almindelig lasagne, og kan forberedes om formiddagen og stå koldt til den skal i ovnen om aftenen, det gør den kun bedre
Egentlig var mit mål også at bage eget flutes, men jeg får altid fyldt programmet fint ud på en fridag – og samtidig fik jeg dette brød foræret da jeg handlede hos den græske vogn i Kvickly, så skal det da ikke gå til spilde
2-3 peberfrugter. 2-3 peberfrugter. Samsø er sol, cykelture og stilhed. Det nyder vi… Ungerne nusser rundt og leger med værternes sjove legetøj og vi slapper af og laver lækkert mad – eller nej altså sådan er det i små bidder, de lidt større bidder af det der hverdag med skrig og skrål forsøger vi at bremse med cykelture rundt på øen (hvor ungerne så enten synger højt, niver hinanden eller bare larmer
Græskefyldtepeberfrugter 500 g Blomme. Denne marmelade kan laves i flere variander. Jeg lavede halvdelen af portionen med vaniliesukker og den anden halvdel med kanel
Græskefyldtepeberfrugter. Pizzabrød med feta, oliven og aubergine i tomatsovs. Aubergine i tomat. Hæld tomater i et ildfast fad, og tilsæt en halv aubergine skåret i kvarte, revet hvidløg, chiliflager, salt, sukker, spidskommen og rigeligt olivenolie